Mere informationMadagaskar er kendt som juvelen i kakaodyrkningens afrikanske krone i chokoladeindustrien og berømt for at producere kakao med en delikat og intens frugtagtig smag. Sambirano-dalen, i den nordlige del af øen, er det vigtigste vækstområde. Kakao-ristning på det rigtige sted for fuldt ud at respektere smagen og aromaerne af oprindelsen og minimal conching for at opnå en fløjlsblød tekstur. Dens egen syrlighed skiller sig ud fra sorten. Citrusnoterne og en krydret finish skiller sig ud.