Mark: Cudie
Inspireret af de traditionelle catànies, hans mest kendte skabelse. Den grønne citron de cudié catànies er en kombination af grøn citronchokolade med nødder. Meget frisk og lækker. Disse håndværkschokolader er lavet ved karamellisering af middelhavsmarcona-mandler og badning med grøn citronsjokolade, lavet af cudié, og altid til den bedste pris, i et gourmetområde