Vildtretter Gryderetter og andre tilberedte retter. Botularium
Side 2

Toro in umido a fuoco basso 390 gr Botularium

Toro Stufato a fuoco basso 800 gr Botularium

Toro a la Jardinera 800 gr Botularium

Capriolo in umido a slow fire 390 gr Botularium

Gamo Stufato og fuoco basso 390 gr Botularium

Cinghiale i umido og fuoco basso 390 gr Botularium

Cervo Stufato a fuoco basso 390 gr Botularium

Capriolo i umido en langsom brand 800 gram Botularium

Gamo Stufato a fuoco basso 800 gr Botularium

Cinghiale i umido en langsom ild 800 gr Botularium

Cervo Stufato a fuoco basso 800 gr Botularium

Capriolo Flambé al Cognac i Salsa di Noci 390 gram Botularium

Daino Flambé al Cognac i Salsa di Noci 390 gram Botularium

Cinghiale Flambé al Cognac i Salsa di Noci 390 g Botularium

Cervo Flambé med Cognac i noci sauce 390 g Botularium

Capriolo Flambé al Cognac i Salsa di Noci 800 gram Botularium

Daino Flambé al Cognac i Salsa di Noci 800 gram Botularium

Cinghiale flamberet med Cognac i noci sauce 800 g Botularium

Cervo Flambé med Cognac i noci sauce 800 g Botularium

Botularium Zucchini Creme 500g

Zucca og carotecreme 500g Botularium

Botularium grøntsagscreme 500g

Gazpacho Botularium giver 250 ml

Gazpacho Botularium giver 750 ml

Anatra rillette med 20% Anatra foie 180 g Castaign

Tilberedt Fideua Urdet Krukke med vilde svampe 300 gr

Tilberedt Fideua Urdet Ceps Krukke 300 gr

Tilberedt Fideua Urdet Svampe og Trøffelkrukke 300 gr

Asturiske grønne bønner Tierra Astur 500 gr

Faba Asturiana BGB Tierra Astur 500 grs

Asturisk Faba BGB Tierra Astur 1 Kg

Asturian Fabada BGB Tierra Astur 765 grs

Pynt Kastanjer Blommer Pinjekerner Svampe Pose 200 gram Cuevas

Kastanjegarneringsetui 2 poser x 150 g hver Cuevas

Kastanjepurékrukke 245 g Cuevas

Kastanjer i let sirupskrukke 240 g Cuevas

Oksehale Cordovan la chinata 380 gr

Iberisk agern-fodret svinekød la chinata 80 grs

Fyldte peberfrugter med iberisk skinke la chinata 300 gr

Peberfrugt fyldt med tun og chilipeber la chinata 300 gr

Piquillo peberfrugt med ekstra jomfru olivenolie 250 g

Syltet agerhøne 300 gram Chinataen

Asturisk bønnegryderet med ekstra jomfru olivenolie 380 gr

Tripe Madrid stil med ekstra jomfru olivenolie la chinata 380 grs

Fisk og skaldyrsrisotto 175 grs glutenfri middelhavsterrasse

Risotto al tartufo 175 grs glutenfri middelhavsterrasse

Risotto al pomodoro 175 grs glutenfri middelhavsterrasse

Risotto al funghi porcini 175 grs glutenfri middelhavsterrasse