Mark: La Chinata
Smagen af fasanen med trøfler er til stede på borde med de bedste restauranter og hoteller. At nyde en god fasanpaté er ikke i strid med at udøve en sund kost: ligesom kalkun eller strudsekød har fasanekød et meget lavt kolesterolindhold, hvilket gør det velegnet til alle typer diæter og aldre.