Mark: Flor Delta
Black Salt Flakes fra mærket Flor Delta kommer fra Middelhavet. Inden man producerer flagesaltet renses havvandet med en unik og eksklusiv metode. Denne høstproces er meget delikat, hvilket resulterer i en pyramide, der kan knækkes med fingrene eller tilsættes retten direkte. Derfor er dette produkt så værdsat. Der er mange fordele ved at bruge saltflager: deres sprøde struktur tilføjer en gourmet, sensorisk oplevelse, plus der bruges mindre salt, og smagen forstærkes yderligere. Salt gemmer sig ikke inde i fadet, men er en mere aktiv ingrediens, der fungerer som dekoration og smagsforstærker. Det er et essentielt produkt for de bedste kokke.