Drops Caviaroli aceituna verde picante Albert Adrià

Beskrivelse

Caviaroli-sfærifikationer skabt med højkokkerteknik af Albert Adrià. Grønne oliven med en chipotle-sødme, eksplosiv væskestruktur, ideel til fremtidens køkken og gourmet-aperitiver. Oplev de eksklusive Caviaroli-produkter, som gør det muligt at lave fantastiske gourmetretter hjemme. Sfærifikationer af olivenjuice (finhakket bordoliven) med en intens oliven-smag og en anelse chipotle, en mexicansk røget chili. Sfærer med en diameter på ca. 20 mm med væskeindhold, der sprænger i munden, når de bides i, og frigiver deres indre saft. Et klassisk aperitiv fra molekylær eller fremtidens køkken, klar til brug og forbrug. De sfæriske oliven er opbevaret i en blanding af saltvand og ekstra jomfru olivenolie for at forbedre holdbarheden og for at de har en tynd lag af højkvalitets olie, når de tages ud af flasken, hvilket giver dem glans og en stærk duft. Kan serveres alene på en catering-ske, en japansk suppeske eller en almindelig dessertsked, placeret på kanten af tallerkenen eller skålen, hvor de præsenteres.