Mark: Espinaler
Razor of the Galician flodmundinger er skaldyr i meget rent vand. Det er bløddyr med en karakteristisk fysiognomi, der opdrages i meget lavt vand, hvor de er begravet lodret i sandet. De indsamles af skaldyrarbejdere, der respekterer havcyklussen. Vaskes for at fjerne alt resterende sand, fri for det aflange skal og konserveres for hånd i dækkende væske (vand og salt). Den olie, der vises, når man åbner dåsen, viser, at skaldyrene er fremstillet i produktets fylde. Vi anbefaler at nyde buljongen. Indeholder ikke gluten. mad egnet til celiacs.