Mark: Espinaler
Sardiner fiskes på forskellige tidspunkter af året, da de er i september måned, den bedste kvalitet. De får et punkt til at dampe og indføres forsigtigt i hånden i dåsen. Der er de imprægneret med olivenolies milde smag og aroma. Med tiden bliver sardinerne endnu mere velsmagende. Indeholder ikke gluten. Mad egnet til cøliakere.