Natriumbicarbonat 100 g funcakes

Beskrivelse

Funcakes tilbyder dig de bedste tekniske ingredienser til dine kreative wienerbrødsopskrifter. Natriumbicarbonat, også kendt som kulsyre, natriumbicarbonat eller sodavandsbicarbonat, er den ideelle gæring til bagning af småkager, brød (sodavand) og kiks. Under bagningen reagerer det med andre ingredienser, og der frigives kuldioxid, hvilket gør det bagte produkt luftigt. Sure ingredienser, der forårsager denne reaktion omfatter, men er ikke begrænset til: vinsyre, citronsaft, yoghurt, kærnemælk, kakao, eddike og honning. Bagepulver kan bruges som erstatning for bagepulver, så længe de bruges tilstrækkeligt sure ingredienser i opskriften. De fleste bagepulvere indeholder bagepulver kombineret med vinsyre.